IMPROVE, une nouvelle plateforme d’innovation pour les protéines végétales

IMPROVE, une nouvelle plateforme d’innovation pour les protéines végétales

Face à la croissance mondiale des besoins en protéines dans les décennies à venir, les protéines végétales sont une alternative incontournable aux protéines animales.

Lancée en 2013, la plateforme IMPROVE (Institut Mutualisé pour les PROtéines VEgétales) associe industries, institutions et centres de recherches avec comme ambition de valoriser le gisement de 28 millions de tonnes de protéines végétales estimé en France. Le Groupe Avril s’associe à Tereos, Syral et d’autres grands acteurs de la transformation agricole et de la recherche afin d’y développer des produits à base de protéagineux dans les domaines de l’alimentation humaine et animale, des biomatériaux, des cosmétiques et de la chimie.

En synergie avec la plateforme P.I.V.E.R.T., des méthodes innovantes sont à l’essai, comme les nouvelles techniques d’extraction ou la fermentation des tourteaux en milieu solide. Financé entre autres par l’État au titre du programme d’Investissements d’Avenir, le projet bénéficie d’un budget total de 3,7 millions d’euros.

Découvrez plus d'actions Développement Durable