Mieux nourrir les hommes fait partie des engagements de développement durable d'Avril. Ce qui signifie améliorer en permanence la quantité et la qualité de l'offre produits. Acteur majeur de ce métier, Lesieur a signé en 2010 une charte d’engagements volontaires de progrès nutritionnels avec les pouvoirs publics dans le cadre du PNNS (Programme National Nutrition Santé) en se fixant des objectifs précis à atteindre sous 3 ans. 100% des objectifs ont été réalisés, notamment en termes d'amélioration du profil nutritionnel des produits. Inventeur avec ISIO 4 de la première huile combinée, offrant un apport significatif en Oméga 3, Lesieur investit constamment en recherche pour allier évolutions culinaires et avancées scientifiques.
Axes de recherche
Soucieux d'améliorer constamment la qualité, la sécurité, la valeur nutritionnelle et la praticité de ses produits, Lesieur travaille en Recherche & Innovation sur cinq grandes thématiques :
- Impact de la nutrition lipidique sur la santé
L'objectif des programmes menés en collaboration avec des organismes de recherche comme l'INRA ou le CNRS est d'améliorer les connaissances sur les bénéfices santé des nutriments lipidiques, notamment sur des thématiques majeures comme le fonctionnement cérébral, le système cardiovasculaire, le bien-être digestif.
- Procédés d'extraction et de raffinage des oléagineux
Dans ce domaine, la mise au point de technologies toujours plus innovantes vise à mieux préserver les micronutriments et les caractéristiques intrinsèques des huiles (goût, odeur, couleur) tout en garantissant leur innocuité.
- Des nouvelles matières premières
La recherche sur de nouvelles variétés d'oléagineux ouvre la voie à de nouvelles fonctionnalités : bénéfices santé spécifiques, meilleure résistance à la température… Lesieur mène cette recherche en partenariat avec des semenciers.
- Les emballages de demain
Allègement, amélioration des matériaux, développement d'emballages recyclés, étude de nouvelles fonctionnalités pour optimiser la praticité… L'emballage est pour Lesieur un axe essentiel d'innovation.
- Une analyse encore plus fine du produit
Lesieur développe des méthodes innovantes permettant d'aller plus loin dans la compréhension des mécanismes (d'altération, de dégradation, ou simplement d'évolution) et ainsi d'optimiser en permanence la qualité et la composition de ses produits, tout au long de leur cycle de vie.
